Taekwondo ist die wohl bekannteste koreanische Kampfkunst. Wenn man den Ursprung des Taekwondo kennen lernen möchte kommt man nicht um eine Person herum. Der "Vater" des Taekwon-Do. Choi Hong-Hi. Es war das Jahr 1918 in dem Choi Hong-Hi in Ha Dae, einem Ort in Nordkorea, geboren wurde. Die erste Kampfkunst die er erlernte war Taekyon unter Han Il Dong, nachdem sein Vater ihn mit 12 Jahren zu ihm brachte. Später, während seines Studiums erlernte er unter anderem den Selbstverteidigungsstil Soo Bakh Do.

Unter Sensei Funakoshi Gichin erlernte er in Japan schließlich Karate, was ihn für den weiteren Verlauf seiner späteren Kampfkunstlaufbahn stark prägen sollte. 1948 wurde er vom koreanischen Militär gebeten die Kampfkunst Chang Hon Yu (eine Synthese der erlernten Kampfkünste) zu unterrichten die er entwickelt hatte. Chois militärische Laufbahn entwickelte sich schnell vom Rang eines Hauptmanns zum Oberstleutnant. Anfang der 1950er Jahre besichtigte der koreanische Präsident Syng Man Rhee eine Kampfkunstdemonstration mehrerer Meister und war sehr beeindruckt von den dargebotenen Künsten. Er ordnete schließlich an, dass alle Soldaten in dieser Kampfkunst unterrichtet werden sollten. Choi Hong-Hi wurde daraufhin aufgefordert diese Kampfkunst weiter zu entwickeln und in der Welt zu repräsentieren. Schließlich gründete Choi mit Hilfe von Meister Tae Hi Nam das Oh Do Kwan.

Am 11. April 1955 vereinigte er schliesslich die bedeutendsten 9 Kwan (Stile) unter dem Namen Taekwon-Do.

Längst zum General aufgestiegen gründete Choi 1966 die Internationale Taekwon-Do Federation (ITF). Die darauf folgende Periode beschreibt er selbst als eine Zeit des anhaltenden Kampfes. Er versuchte die koreanische Regierung aus der neugegründeten ITF herauszuhalten, was ihn vor große Probleme stellte.

Seine internationalen Einblicke und die mit der koreanischen Regierung einhergehenden Probleme bewegten ihn 1972 dazu nach Canada zu reisen, wo er in Toronto die Zentrale der ITF etablierte.

Durch verschiedene Aussagen die er gegen die Regierung tätigte wagte sich Choi nicht mehr nach Korea, da er befürchten musste, ins Gefängnis zu kommen. In den 1980er Jahren hörte er auf Lehrgänge abzuhalten und widmete sich einem persönlichem Studium der Kampfkünste. Sein Traum, Taekwon-Do durch die ITF bei Olympia vertreten zu wissen, blieb jedoch für immer unerfüllt. Schließlich kehrte er am Ende seiner Lebensreise zurück nach Korea.

Am 15. Juni 2002 verstarb Choi Hong-Hi im Alter von 83 Jahren in Pyongyang, Nord Korea.